Грузинская кухня

Гид по Батуми   //   Комментариев (6)   //   10866 Просмотров

Особенности грузинской кухни

Аджарская кухня

Аджарская национальная кухня является достаточно необычной, отличаясь разнообразием и богатством приготовляемых блюд. В традиционный рацион аджарского населения входит рыба, многочисленные фрукты, различные сорта винограда, продукция пчеловодства. Важную роль в приготовлении блюд играют молочные продукты во всех видах. На культуру Аджарии заметно повлияли азиатские традиции, и сегодня здесь можно насчитать более 150 наименований разнообразных блюд.

Кухню горной Аджарии нельзя представить без молочных продуктов и аджарского хачапури, который по форме немного напоминая лодку. В центре хачапури располагают яйцо, которое символизирует солнце. Блюда здесь предпочитают достаточно жирные, особая национальная пища – это растопленный сыр, который называют борано, а также закуска из творога и лепешек (синори). Как и во всей восточной культуре, особое место в аджарской кухне занимают многообразные сладости. Одним из традиционных сладких блюд является шакарлама, представляющая собой сухое твердое печенье.

Рестораны и кафе в Батуми >>

Аджарское вино

С давних времен в Аджарии процветает виноградарство, и число сортов винограда в настоящий момент почти достигает восьмидесяти. Для производства вина используется не менее 40 виноградных сортов, которые различаются и по цвету, и по вкусовым качествам, и по зрелости. Более 70% занимаемой виноградниками площади составляет сорт под названием «Цоликаури», 8% всего винограда используется для знаменитого сорта вина «Чхавери».

Культура аджарского застолья понравится любителям восточной экзотический культуры, ведь пробовать местные блюда будет не менее интересно, чем посещать многочисленные достопримечательности. Аджария – гостеприимный край, привлекающий путешественников уже много лет.

Рестораны и кафе в Батуми >>

 

  • Ирина

    Батуми мне нравится. Там не только добрые люди, которые туристам рады как своим родственникам, но и неимоверно вкусная кухня. Я даже поправилась на 3 кг )

  • Роман

    Отдых в Батуми мне кажется мне надолго запомнится :) По крайней мере только в этом городке я увидел красивые окрестности шикарную местную кухню. Да и жители добрые.

  • ,Натали

    здравствуйте!а в каком отеле Вы жили,сколько стоят номера,и почем,где можно покушать вкусно и недорого,и где можно вечером весело и интересно провести время.заранее спасибо!

  • Марго

    Дааа.. это Вам не Москва мои дорогие…, где люди ядом дышат друг на друга и «проедут» по тебе еще.

  • Инесса

    А как это связано с грузинской кухней?))

  • http://batumi.by Vardan Kabadarian

    Очень тонкое сравнение))